La hacienda
Como cuidamos nuestra tierra
El proyecto fomenta elementos de innovación técnica y agronómica, que se resumen en cinco áreas fundamentales y cuyos objetivos son:
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La reducción de períodos improductivos;
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El alcance de una alta productividad;
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Altos estándares de cantidad y calidad;
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Alto nivel de mecanización logrando el máximo rendimiento económico;
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La sostenibilidad económica y medio ambiental de la plantación.
La empresa “Maria Vittoria Saccarello y Domenico Bruzzone” - sociedad de hecho con nombre de fantasía “Rincón Pandora”- empezó su actividad en Uruguay en junio de 2011 (Fecha de inscripción DGI 21/06/2011 – RUC 216883280018- N. Empresa BPS 0000005969994) impulsando un proyecto de inversión olivícola.
El predio, de ha. 40,640 totales, presentaba las siguientes características:
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Buen índice CONEAT (índice estructurado por el Ministerio de Agricultura y Pesca y la Comisión Nacional de Estudio Agro económico de la Tierra, determina la capacidad de producción de cada padrón)
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Buena distribución de las áreas aptas a la plantación
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Escaso desperdicios (cañadas demasiado amplias, erosión, piedras)
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Ningún tipo de explotación agrícola anterior, y desde luego ningún utilizo de productos químicos (herbicidas, plaguicidas, fertilizantes). Solamente 8 ha han sido utilizadas para pradera
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Constante ventilación
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Altura y limitada presencia de niebla
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Disponibilidad de energía eléctrica
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Presencia de infraestructuras
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Cercanía de otros emprendimientos olivícolas
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Cercanía de almazara
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Cercanía de rutas de comunicación nacional
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Cercanía de ciudad con servicios para la agricultura y de asistencia
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Disponibilidad de mano de obra
La hacienda se encuentra en el Departamento de Florida, en la localidad de Casupá, con acceso desde la Ruta 7 por el camino vecinal. Este se encuentra en buen estado, con cuidados frecuentes de la Intendencia. La distancia desde la Ruta 7 al campo de Rincón Pandora es aproximadamente de 6 km, y se llega a la plantación en 10 minutos.
En los suelos, de moderado drenaje, se han realizado tiradas largas en diagonal a la pendiente para mejorar la salida del agua. Hay que destacar que las zonas plantables no ocupan una única superficie amplia y homogénea, sino que se reparten por 3 sectores bien diferenciados por dos cañadas. Todos los lotes tienen la ventaja de tener líneas largas de plantas, lo que permite una mejor optimización del trabajo por lote.
Los suelos aprovechables son de tipo moderadamente profundos y de tipo superficiales, sin impedimento para el desarrollo de las raíces, siempre y cuando se realizaran los trabajos adecuados de preparación de suelo. El subsolado (arado del subsuelo) fue no solo recomendable, sino necesario, y se ha realizado cuando el suelo estaba seco (enero). En algunos sectores, -como en el final de pendiente de cañadas- y a los efectos de evitar la erosión, se han desarrollado obras de defensa y de conducción y recolección del agua (tajamares) para las aplicaciones foliares y/o riegos de asistencias en caso de necesidad.