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Rincón Pandora

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Que hace Rincón Pandora

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En la temporada 2024, Rincón Pandora y Pique Roto han marcado el record de toneladas de aceitunas cosechadas y elaboradas en su breve pero intensa historia.

A pesar del exceso de precipitaciones, nuestras plantas han confirmado su excelente adaptación al clima del departamento de Florida, y su vigor en respuesta a toda la labor, atención y dedicación de un año.

Estamos todavía terminando de cosechar, nos falta la parte mas generosa de nuestra plantación: Taggiasca.

Agradecemos a nuestro equipo de cosechadores que han trabajado en el barro durante ya 2 meses y siguen con entrega y a nuestro equipo de almazara, que ha enfrentado ritmos de trabajo excepcionales para cumplir con las exigencias de la cosecha.

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Rincón Pandora es una empresa olivícola que en 2014 emprendió un cultivo-modelo intensivo (marco real 7x5) de 9000 plantas con variedades genéticamente certificadas de olivos provenientes de Italia (Vivai Pacini, Pescia).

Rincón Pandora es una empresa ECO-ECO.

La alianza con centros de investigación y universidades en Italia y Europa ha permitido introducir técnicas y métodos innovadores, resaltando la protección del medio ambiente y del paisaje rural, generados por estos árboles longevos, su contribución a mitigar el cambio climático y secuestrar el dióxido de carbono. Por esto se define al olivo como 'climate-smart crop', ‘cultivo inteligente hacia el cambio climático'.

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Pique Roto

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En marzo 2019, con nuestra primera y sorprendente cosecha, fue creada la Empresa PIQUE ROTO, con su marca registrada para la comercialización y venta de nuestros productos gastronómicos.

Desde 2023 contamos  con nuestra propia almazara, al interior de nuestra plantación .El equipo FORMA 500, con capacidad de procesar 500 kg/h, es de ultima tecnología italiana, realizado por la empresa MORI-TEM (Toscana Enologica Mori), para producir aceite extra virgen de alta calidad.

En la plantación misma hemos construido nuestro laboratorio, equipado con maquinaria importada desde Italia, para la elaboración de aceitunas de mesa y paté de aceitunas.

Para poder asegurar al consumidor un producto certificado y​ a Km. 0, todos los productos de la linea PIQUE ROTO se elaboran exclusivamente con aceitunas procedentes de la plantación Rincón Pandora, y antes de las 12 horas de haber sido cosechadas.

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Analisis quimico y sensorial

Fiel a su política de transparencia hacia los consumidores, Pique Roto publica los análisis químicos y sensoriales de sus aceites, llevados a cabo en el Instituto ANALYTICAL Group de Florencia (IT) para la cosecha 2022, y de LATU para la COSECHA 2023!

2022

TAGGIASCA 

TOSCA 

TAGGIASCA 

2023

TOSCA 

SUR

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ASI EMPEZO'...

NUESTROS OLIVOS

LINEAS PRODUCTOS

Después de casi 40 años trabajando en diferentes países del mundo, desde Austria, Centro America, África del Oeste, los Andes y Sur de Asia, trajimos al Uruguay nuestro conocimiento y experiencia en  proyectos de inversiones, y nuestra pasión por la agricultura.....

La plantación se extiende en 32 hectáreas  y cuenta con 9000 olivos. El 75% del área - más de 7000 plantas - corresponde a variedades genéticamente certificadas importadas de Italia y en parte nuevas para el Uruguay: Taggiasca, Pendolino, Frantoio, Leccino…..

NUESTROS OLIVOS

LINEA DE PRODUCTOS PIQUE ROTO

Todos los productos PIQUE ROTO (aceites y aceitunas de mesa) se elaboran exclusivamente con aceitunas procedentes de la Empresa RINCÓN PANDORA, no se adquieren aceitunas de terceros…

La cosecha en la plantaciòn en 2021 

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